Nous avons séjourné dernièrement à l’hôtel Sainte Victoire situé à Vauvenargues, non loin d’Aix-en-Provence. Nous habitons cette même ville mais il est parfois agréable de s’échapper de l’appartement et tester une belle adresse de la région. Cela me permet de vous en parler avec cette article et de vous faire part de mon ressenti. Nous n’avons pas été forcement gâté par la météo et avons eu un weekend de pluie. Nous reviendrons donc dans de meilleures conditions 🙂
Cet établissement a vu le jour depuis Juillet 2019, il est donc tout récent. Il est référencé comme un 4 étoiles. Situé au pied de la majestueuse sainte victoire, il offre un panorama assez impressionnant. On est immergé en pleine nature ce qui rend l’endroit merveilleux. Pour ceux qui ne savent pas situer Vauvenarges comme moi avant ^^. C’est à 15 minutes du centre ville d’Aix-en-Provence. Il est temps de partir à la découverte de ce nouvel établissement et de découvrir les services qu’il a à nous offrir.
L’hôtel Sainte Victoire
Il dispose de 15 chambres spacieuses, lumineuses et confortables, pour profiter pleinement de la vue sur la montagne Sainte-Victoire et sur le Château de Picasso. L’établissement dispose également de deux suites de plus de 35 m2. La décoration moderne, design et chaleureuse est là pour sublimer les espaces intérieurs comme extérieurs. Un très bon restaurant est également à votre disposition. Plus de détails plus bas mais je peux vous assurer qu’il vaut le détour. Une belle piscine extérieure avec la vue sur la Sainte Victoire (et oui encore et toujours) est aussi accessible pour les clients de l’hôtel. Voyons tout cela en image.
Hôtel Sainte Victoire – Les chambres et suites
15 chambres et 2 suites sont donc disponible dans l’hôtel. Nous avons eu la chambre 25 lors de notre séjour. Je n’ai pas de commentaires précis à faire sur la chambre si ce n’est que c’est propre (encore heureux ahah), la décoration est soignée, la literie très confortable dans ce grand lit King Size. Nous avons eu le droit à une belle assiette de fruits lors de notre arrivée. Moi qui adore cela j’en ai fait qu’une bouchée. La chambre dispose également d’une grande terrasse avec vue sur la piscine et la sainte victoire. Il est d’ailleurs agréable de s’y poser durant le coucher de soleil et profiter de cette lumière qui se dépose sur les arbres avec ce panorama à 180 degrés. Il faut compter 280 à 300 euros par nuit pour les différents chambres de l’hôtel avec petit-déjeuner compris.
La chambre
La suite
Les suites se situent au rez de chaussée et sont accessibles aux personnes à mobilité réduite ce qui est un très bon point. Elles font a peu près 35 m2 et disposent d’une belle terrasse. Je vous laisse découvrir cela en image ci-dessous. Il faut compter environ 370 euros pour une nuit avec petit-déjeuner compris.
Le petit-déjeuner
Rien de tel qu’un bon breakfast pour bien commencer la journée. Je peux vous dire que c’est assez sacré chez moi. Et c’est toujours mieux quand tout est prêt avec un joli plateau plutôt que de se le faire à la maison. Je me demande pourquoi 😀
Le petit-déjeuner se fait dans la salle du restaurant qui est vraiment bien pensé pour profiter d’un panorama de folie sur la Sainte Victoire et sur le Château de Picasso. Un buffet complet est à votre disposition pour déguster de bons produits frais. Il y a même la possibilité de demander des œufs brouillés / œufs aux plats réaliser à la minute pour vous. Vous comprendrez que j’ai été conquis.
Hôtel Sainte Victoire – restaurant bistronomique
L’établissement dispose d’un restaurant bistronomique avec une vue imprenable sur la montagne Sainte-Victoire. Il est ouvert tout au long de l’année.Tout le monde peut y aller. Il n’est pas forcément nécessaire d’être client de l’hôtel pour découvrir la cuisine du chef Mateus Marangoni. Son univers vient de ses origines avec une cuisine franco-brésilienne. Nous avons été surpris par la qualité des plats divinement bien exécuté et aussi beau que bon. Vous allez vite comprendre pourquoi je dis cela en voyant les photos des différents plats ci-dessous. Bref une nouvelle adresse dans ma liste et une raison supplémentaire de revenir à l’hôtel Sainte Victoire. Hâte de voir et tester la nouvelle carte de saison d’Automne.
Mise en bouche
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Œuf parfait avec crumble de parmesan, crème de pistache d’Iran et son écume de Shitaké
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Leche de tigre aux gambas, brunoise de poivrons et haricots verts, algues, pomme et pousse de coriandre, fraises et ciboulette
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Saint-Jacques sautées et en sashimi à la sauce romesco, encre de seiche, asperges et écume de cardamome avec croquant d’encre de seiche
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Picanha Black Angus en croute d’herbes de Provence et sa sauce safranée, farofa de banane et bacon, vinaigrette de poivrons
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Sphère de fraise et terre de cacao, éponge de pistache et sorbet fraise
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Salle de Réunion
Je passe vite fait sur cet aspect car je ne suis pas spécialement concerné. Cela dit c’est un peut point très sympas pour organiser des comités entreprise ou d’autres événements.
Nous avons passé un excellent weekend malgré une météo pluvieuse. Nous n’avons malheureusement pas pu profité de la piscine de l’hôtel Sainte Victoire ainsi que des terrasses. Le personnel fut vraiment très agréable tout au long du séjour. On ressent une bonne ambiance ce qui se ressent sur la qualité de prestation. L’établissement offre des prestations haut de gamme pour une expérience unique lors d’un séjour privé ou professionnel. Côté service, tout est là pour offrir un maximum de confort. Bref superbe weekend immergé au pied de notre magnifique Saint Victoire.
HÔTEL RESTAURANT SAINTE VICTOIRE
33 avenue des Maquisards 13126 Vauvenargues